当我们的味蕾被无数的美食所包围，你舌尖上的美味会是什么味道？是麻辣鲜香的烤鱼？是香气扑鼻的火锅？又或是那精致优雅的西餐？但思之良久，觉得还是不如妈妈做的一碗手擀面更美味，那入口的温暖，触及心底的温暖记忆，清晰地萦绕在心头。
记得小时候，每到夏天，我们总喜欢吃妈妈做的手擀面，从和面、醒面、擀面、切面，妈妈的动作轻松娴熟。最重要的是制作油辣椒，将干辣椒放油里炸出香味捞出，和炸好的花生米一起捣碎，放调料盐和花椒粉，用热油浇上，香喷喷的辣椒酱就做好了，再拿出来晒干的香椿，用开水烫一下，放一点香油，香椿清香扑鼻的味道就出来了。等面条捞出来盛碗里，全家围坐在一起，那热气腾腾的面条再配上黄瓜丝，辣椒酱，再炒一盘香喷喷的肉丝，吃到嘴里感觉面条的鲜香和菜的融合是那么美味可口。
总感觉妈妈是那么的有魔力，什么饭菜在她手里都会变的很好吃，长大后才懂的，妈妈的每一道菜都注入了满满的爱，那是妈妈的味道，是家的味道，是我们走遍大江南北都忘不了的味道，那浓浓的亲情气息带着孩子的信任和依恋。
时至今日，我已是两个孩子的妈妈，下班后也像妈妈一样，厨房成了我的第二个战场，用心的变着花样的给孩子做好吃的，但每次做出来的饭菜还是和妈妈做的不是一样的味道，不过看到孩子们吃的津津有味的时候，也会感到幸福快乐。
华灯初上，新年将至，万家团圆的时刻，无论你身在何处，请记得常回家看看，尝一尝妈妈包的饺子，妈妈擀的手擀面，还有那清香的土豆丝，入口即化的红烧肉，这些都是家的味道。
▇运河煤矿 马翠
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