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融汇四海&苍产蝉辫;能济天下

舌尖上的“春味”榆钱

2021-03-30 责任编辑:管理员

在济宁工作生活多年,在市区的街道上、公园里很难见到榆树,我多年没有尝过榆钱的滋味了。

趁着休息,和妻子带着孩子回了趟泰安老家。温暖的春风吹来,金灿灿的阳光下,老家院子屋后的老榆树枝头上挂满了一串串金黄的榆钱。这棵榆树是许多年前爷爷种下的,榆钱有“余钱”的谐音,寄托着对家的美好祝福和希望。

这一串串诱人的金黄勾起了我的味蕾。我用一根长竹杆和铁丝做了长钩,便迫不及待地钩起了榆钱儿。我抬着头手拿竹杆,一下一下地拧着小榆钱枝。妻子和儿子拿来了一个小竹篮,在树下蹲着捋起了榆钱。随手塞几片榆钱进嘴里,嚼一嚼,淡淡的甜味儿,清新、质朴、软软滑滑,绵绵不绝的回味,那是多么久违的味道啊!

岁月如歌,往事如烟,这清甜的味道也打开了我温馨的回忆。记得小时候,春天放学归来后,我常常和小伙伴们如猴一般的爬上这榆钱树,边捋边吃,大快朵颐,那情景仿佛就在昨天。当年的孩童都一个个长大远去,只有老榆树还孤零零的立在这里,诉说着往日的喧闹,等待着良人归来。

我们钩完捋好榆钱后,母亲将榆钱洗干净,沥干水分,加上一勺油、适量的盐,揉搓均匀,再加入面粉,把和好面的榆钱醒上20分钟,再用手捏成窝窝头状,摆入蒸笼,冷水入锅蒸。水开后大火蒸十分钟开盖晾凉,如此,榆钱窝窝便成了。

吃着这香甜绵软的榆钱窝窝,真是味蕾和心灵的一次剧烈碰撞,相互交融在一起,欲嚼欲浓,让我沉浸其中忘记了时光,停滞在春天的温暖和煦中。

这舌尖上的“春味”榆钱,带给我一次身心的回归和洗礼。我还是从前那个少年,生活中依然有甜美的梦。

霄云煤矿  孙坤

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