9月25日，运兴分公司组织人员到济宁一中、济宁技师学院开展对标学习，此次对标学习主要是学习学校餐饮管理的标准化、特色化及智慧化餐厅系统运营
学习标准化色标管理制度。食堂严格按照色标管理制度，将厨房各操作环节涉及的砧板、工具用具、清洗水池等严格按照颜色进行标识区分，定位存放、分类使用，规范从业人员操作，具有形象直观、信息清晰、警示明显等特点。
学习特色化风味档口引入。食堂对消费群体精准定位，引入特色小吃：盖浇饭、麻辣烫、酸辣粉及各类网红食品，打造音乐餐厅，大大提升了学生就餐满意度。
学习智慧化餐厅系统运用。食堂引入优信智慧餐台模式，利用大数据的优势，建立售卖—管理—运营完整流程链。系统提供可视化分析，集中处理食堂的进销存、单品管理和日常经营信息。同时可实现消费者自助取餐，不但节约人工，还可按克精准称重，在节俭环保基础上，满足就餐人员多样化需求，支持多种支付方式，更加便捷、高效。
█运河煤矿运兴分公司 甄天娣
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