“快来看！这个饺子是彩色的。今年有个好彩头！”
1月22日上午，运河煤矿食堂内，随着一盘盘热气腾腾的五颜六色的饺子出锅，职工们迫不及待地拿起筷子夹起饺子开始品尝。“这是我们自己动手包的彩色饺子，真是吃出了新年的好彩头啊！”看着眼前热气腾腾的饺子，防冲办职工陈祥忍不住赞叹。
为了让大家吃到新鲜又好吃的饺子，运河煤矿食堂工作人员将买回来的猪肉和菜清洗干净切碎，根据个人口味加入各种调料进行调味。食堂工作人员用菠菜、胡萝卜、火龙果、南瓜分别榨汁和面，呈现了一份高颜值的健康时尚美食。“这样做出来的彩色饺子，不仅好吃而且好看，吃起来更有食欲！”职工胡言爽一边说一边吃着彩色水饺。“饺子要想做得好吃，馅很关键！”运河煤矿食堂管理人员李健介绍说，为了让春节期间在岗职工吃上美味的彩色饺子，职工食堂提前采购、精心制作，确保满足职工的需求。
现包现煮的彩色饺子，不仅是美味佳肴，更是感情的传承。“彩色水饺又营养又好看，更是运河煤矿这个大家庭温暖的‘年味’！新年第一天吃彩色饺子，吃出了新年好彩头。”职工们纷纷竖起大拇指点赞。
文|刘运珍 图|李健（运河煤矿）
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